Padang – Dinas Kesehatan Kota Padang memberikan sejumlah imbauan kepada masyarakat terkait konsumsi daging selama perayaan Idul Adha. Peningkatan konsumsi daging kurban menjadi perhatian utama, mengingat tradisi yang melekat pada hari raya tersebut.
Pada hari Sabtu (7/6/2025), Lidia Febrina dari Dinas Kesehatan Padang, menekankan pentingnya mengontrol porsi makan daging. “Porsi daging jangan berlebihan, sesuaikan dengan kebutuhan tubuh, yaitu sekitar 65 gram per hari untuk orang sehat,” ungkapnya.
Ditegaskan bahwa konsumsi daging merah berlemak yang berlebihan dapat menimbulkan risiko kesehatan. “Konsumsi daging merah berlemak secara berlebihan bisa berdampak buruk bagi kesehatan, seperti memicu kolesterol tinggi, tekanan darah naik, hingga gangguan pencernaan,” jelasnya.
Dinas Kesehatan Padang merekomendasikan pembatasan konsumsi daging bagi masyarakat. Bagi individu yang sehat, disarankan untuk mengonsumsi daging 2-3 kali dalam seminggu. Sementara itu, bagi mereka yang memiliki riwayat kolesterol atau asam urat, konsumsi daging sebaiknya dibatasi menjadi 1-2 kali seminggu. Selain frekuensi, pemilihan jenis daging juga menjadi perhatian. “Pilihlah bagian yang rendah lemak dan hindari konsumsi jeroan seperti usus atau babat,” kata Lidia.
Perhatian juga diberikan pada cara pengolahan daging.Disarankan agar daging dimasak hingga benar-benar matang untuk menghilangkan bakteri dan parasit. “Pengolahan sehat seperti dijadikan sop atau asam padeh lebih disarankan,” tambahnya. Masyarakat juga diimbau untuk tidak memanaskan makanan berulang kali. “Habis dalam sehari lebih baik,” imbaunya.
Setelah mengonsumsi hidangan Idul Adha, masyarakat dianjurkan untuk mengonsumsi buah dan sayur. Kandungan serat dalam buah dan sayuran dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol dari daging.
Lidia juga mengajak masyarakat untuk berolahraga secara teratur. “Dengan olahraga, kalori dari makanan akan diubah menjadi energi, bukan disimpan sebagai lemak,” pungkasnya, menyarankan olahraga minimal 30 menit setiap hari.
