PADANG – Menjelang perayaan Idul Adha 1447 Hijriah, UPT Halal Universitas Negeri Padang (UNP) menggelar pelatihan khusus bagi Juru Sembelih Halal (JULEHA) 2026. Kegiatan yang berlangsung pada 23-24 Mei 2026 ini merupakan hasil kolaborasi dengan Dewan Masjid Indonesia (DMI) Sumatera Barat dan Dinas Pertanian Kota Padang.
Wakil Rektor Bidang Keuangan, Umum dan Usaha UNP, Prof. Dr. Ir. Remon Lapisa, S.T., M.T., M.Sc., secara resmi membuka pelatihan tersebut. Agenda ini dipusatkan di dua lokasi, yakni kantor UPT Halal UNP dan Rumah Potong Hewan (RPH) Aia Pacah.
Ketua DMI Sumatera Barat, Prof. Ganefri, Ph.D., menekankan pentingnya pembekalan ini bagi para pengurus masjid yang menjadi panitia kurban agar proses penyembelihan memenuhi standar syariat serta keamanan pangan. Menurutnya, pelatihan ini menjadi sarana vital dalam membina masyarakat.
“Dalam perspektif Islam, penyembelihan bukan hanya pekerjaan teknis, tetapi amanah yang mengandung nilai ibadah, ihsan atau berbuat baik, serta tanggung jawab terhadap sesama manusia dan makhluk Allah,” ujar Prof. Ganefri.
Ia menambahkan, kolaborasi strategis antara universitas, pemerintah, dan organisasi masyarakat ini bertujuan memperkuat ekosistem halal di Sumatera Barat. Sinergi ini diharapkan mampu menciptakan standar penyembelihan yang lebih baik di tingkat daerah.
Selama dua hari, peserta yang terdiri dari masyarakat umum dan pengurus masjid mendapatkan materi mendalam mengenai fiqih penyembelihan hingga etika higienitas. Mereka juga terjun langsung melakukan praktik di RPH Aia Pacah untuk memastikan penerapan standar sanitasi ASUH (Aman, Sehat, Utuh, dan Halal).
Sebagai bukti kualifikasi atas keterampilan yang telah dipelajari, seluruh peserta yang mengikuti rangkaian kegiatan hingga selesai akan mendapatkan sertifikat resmi dari UPT Halal UNP. Sertifikat ini menjadi wujud apresiasi atas peningkatan kompetensi yang telah diraih para peserta.
