Padang, Gubernur Sumatera Barat, Mahyeldi Ansharullah, mengukuhkan kepengurusan Himpunan Pengusaha Rendang Minangkabau (Hipermi) periode 2024-2027 di Auditorium Istana Gubernuran, Selasa, 23 April 2024.
Pengukuhan ini dilakukan untuk tingkat provinsi dan kabupaten/kota, serta pengurus Koperasi Hipermi.
Gubernur Mahyeldi meyakini, kehadiran Hipermi akan meningkatkan daya saing usaha dan industri pengolahan rendang di Sumatera Barat. “Randang adalah produk lokal dengan potensi yang sangat besar. Hal ini berarti, pelaku usaha rendang memiliki peran penting bagi perekonomian Sumbar,” jelas Gubernur dalam sambutannya.
Lebih lanjut, Gubernur menjelaskan bahwa Pemprov Sumbar telah melakukan berbagai program pendampingan, mulai dari produksi, pemasaran, hingga strategi bisnis untuk meningkatkan daya saing usaha rendang. Ia yakin, Hipermi akan semakin mendorong kemajuan UMKM dan industri rendang Minangkabau.
“Terbentuknya Hipermi membuka peluang besar untuk memperluas pasar, meningkatkan mutu produk, dan mempromosikan kekayaan kuliner rendang ke tingkat nasional maupun internasional,” ujar Gubernur.
Gubernur menambahkan, pengusaha rendang di Sumbar telah mengekspor bumbu rendang ke kawasan Eropa. Ia berharap, Hipermi dapat meningkatkan angka ekspor tersebut. “Kehadiran pengurus Hipermi yang telah dikukuhkan menunjukkan kepedulian terhadap kemajuan dan perkembangan ekonomi melalui pengolahan rendang di Sumbar,” imbuhnya.
