EntrepreneurPojokUKM

Cerita Ade Surianto Ciptakan Randang Katuju yang Mendunia

824
×

Cerita Ade Surianto Ciptakan Randang Katuju yang Mendunia

Sebarkan artikel ini

PadangRendang, makanan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan kaya rempah-rempah, selama ini identik dengan bahan dasar daging sapi. Namun, di tangan kreatif Ade Surianto, rendang kini bisa dibuat dari bahan dasar lain, seperti ikan tuna dan lokan.

Ade, pria asal Padang, Sumatera Barat, telah memulai usaha olahan rendang sejak 2017 dengan merek Katuju. Awalnya, ia memproduksi rendang karena adanya permintaan oleh beberapa jemaah Umrah yang berangkat ke Arab Saudi.

“Saat itu, saya masih bekerja di salah satu perusahaan di Padang. Saya sering menerima pesanan rendang dari teman-teman yang akan berangkat umrah. Mereka ingin membawa rendang sebagai oleh-oleh,” kata Ade.

Ade pun tergerak untuk membuat rendang sendiri. Ia belajar resep rendang dari ibunya, yang merupakan seorang juru masak profesional. Namun, Ade ingin membuat rendang yang berbeda dari rendang daging sapi pada umumnya.

Baca Sumbar Bisnis lebih update via Google News, Klik Disini.