Jakarta – Kabar gembira bagi dunia kuliner halal di Indonesia. Sebanyak 2.340 dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) kini resmi bersertifikat halal.
Kepala Badan penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH), Ahmad Haikal Hasan, menyatakan pencapaian ini adalah bagian dari upaya percepatan sertifikasi halal.
Langkah ini dinilai strategis untuk memastikan program makanan bergizi (MBG) terjamin kehalalannya, selain sehat.
“Jumlah ini tentu akan terus bertambah seiring dengan percepatan proses sertifikasi,” ujar Haikal Hasan dalam keterangan tertulis, rabu (11/2).
BPJPH saat ini fokus mengakselerasi sertifikasi dapur SPPG di seluruh Indonesia.
Di setiap SPPG, ada Penyelia Halal yang bertanggung jawab penuh atas proses produk halal. Mereka memastikan semuanya memenuhi standar jaminan produk halal yang ditetapkan.
strategi percepatan ini sebelumnya dibahas dalam Rapat Kerja BPJPH bersama Komisi VIII DPR RI.
Skema yang dijalankan adalah menempatkan Penyelia Halal di setiap dapur SPPG. Mereka adalah para kepala dapur SPPG yang telah mendapatkan pelatihan khusus dari BPJPH.
Saat ini, pelatihan tersebut telah menghasilkan 3.198 penyelia halal yang siap bertugas.
keberadaan Penyelia Halal menjadi kunci utama dalam memperkuat sistem jaminan produk halal di dapur MBG.
“Mereka adalah perwakilan kami di lapangan.Jika ada hal yang tidak sesuai standar terkait bahan dan proses produksi, mereka bisa segera mengambil tindakan. Kami juga akan melakukan pengawasan secara berkelanjutan,” tegas Haikal.
BPJPH juga terus memperkuat pembinaan pelaku usaha,pengawasan jaminan produk halal,kolaborasi lintas sektor,dan koordinasi teknis dalam program sertifikasi halal.
Tujuannya agar sertifikasi halal tidak hanya sekadar formalitas administratif, tetapi benar-benar diimplementasikan secara konsisten dalam praktik operasional sehari-hari.”MBG melibatkan rantai pasok yang panjang, dari hulu hingga penyajian. Sertifikasi halal memastikan mutu, gizi, dan kehalalan pangan tetap terjaga,” kata Haikal.
“Sejak awal, kami berkoordinasi dan bekerja sama dengan BGN untuk memastikan setiap dapur MBG memenuhi ketentuan jaminan produk halal. Ini adalah bukti nyata komitmen pemerintah dalam menempatkan aspek halal sebagai prioritas,” pungkasnya.
